一、避高温:三伏天温度高,容易加速普洱茶中的叶绿素降解和物质氧化,导致变质陈化。最好将茶叶储存在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射。
二、避光线:高强度的光线容易引发普洱茶的光化学反应,产生陈味和异味,最好使用紫砂或汝窑罐来贮藏茶叶,避免直接接触光线。
三、避异味:夏季物品容易产生异味,茶叶非常容易吸收异味,因此需要将普洱茶与其他有异味的物品隔离开来,防止异味污染。
四、避氧气:茶多酚是强抗氧化剂,因此普洱茶容易氧化,导致茶叶变色、丢失清香。最好将茶叶储存在无氧包装袋或空气密封的容器中,防止氧气进入。
五、避湿气:雨水会带来大量湿气,茶叶容易吸收湿气而发生霉变,需要将茶叶储存在干燥通风的地方,避免受潮。
总之,在夏季里,茶友们需要特别注意普洱茶的保存。只有妥善地保存普洱茶,才能让茶叶长时间保持清香和优良品质。
普洱茶回收网提示您普洱茶品牌的“六七九”是普洱茶的六度、七佳和九泡。
六度:普洱茶的六度体现着佛法之美,从遇水成茶、叶蕴茶香、忍蒸炒酵到除懒去惰、和敬清寂、行方便法,每一步都蕴含着修行的精神。
七佳:普洱茶的七佳包括质佳、形佳、色佳、香佳、味佳、气佳和韵佳,这四个要素构成了优质普洱茶的完美品质,而这七个方面则更是品出一杯好茶的必备因素。
九泡:喝普洱茶不仅要选对水质,还要喝对泡法。普洱茶的九泡包括洗茶、清除口腔杂味、打开舌苔的味蕾、感受质感、原本味道、细细品韵、喉韵、厚度和品出好坏,从渐次升腾的口感到深入体味,品茶的过程也让人感受到佛法的禅意。
在茶文化中,绿茶被形容为少年轻狂,红茶则是令人倾心的绝色舞娘,乌龙茶则犹如风姿绰约的成熟贵妇,而铁观音则是刚毅果决的侠士。
而对于云南普洱茶,茶人们赞誉其为『学富五车』的智者。
普洱茶是大自然的杰作,凝聚了岁月的积淀和艰辛的磨练。对于品味优质的普洱茶,我们不仅是在品茶,更是在体验时间“缓慢的艺术”,而非现代快节奏的产品。
普洱茶的“慢”,其一是品质提升的缓慢过程。普洱茶的制作是相当复杂的,工序繁琐,耗费时间。包括杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压等多个环节,而其中的揉茶和压茶则包含着高度复杂的技术和精湛的手法。当我们品尝普洱茶时,是品味了时间与心血的沉淀。
新制完成的普洱茶,只是其形而已,并不具备优质普洱茶需要的灵魂。对于大多数茶叶来说,新鲜品质总是优秀的,因此有“茶要新,水要活”的说法。
但是,在评价云南普洱茶品质的标准中,以新为考量并不适用。实际上,适当的贮存可以改善茶叶品质,比如西湖龙井、洞庭碧螺春等可以放在生石灰缸中贮存1-2个月,让茶叶更加清香;武夷茶则是经过陈化后更加香郁。
然而,普洱茶的品质才是透过时间的力量,推向极致的。普洱茶在制作完成后还需要经历后发酵的过程,让其在相当缓慢的时间内消除杂味和涩味,留下陈香、桂香、樟香、兰香等的香气。这意味着,只有经过十几年甚至数十年的时间,新制的普洱茶才能完成脱胎换骨的改造。
因此,每一个充满岁月芬芳的优质普洱茶都是可以称之为“时间之手”创造的艺术品。这也就像美酒一样,越是陈旧的普洱茶,香气则越加浓郁。普洱茶回收网专业回收中老期普洱茶。
正是因为如此,人们将积淀了厚厚时间的普洱茶称为“喝得起的古董”。相比于快节奏的饮食文化,普洱茶的收藏是一个漫长的过程,所以我们不能心急,同时也必须要注意自然环境等多方面的因素。
普洱茶的转化阶段有七个:
第一阶段:新茶期(1-3年),茶汤为黄绿或黄色,香气带有青味和甜香,口感苦涩略重,干茶墨绿色。冲泡后,叶底呈黄绿色。
第二阶段:转化前期(3-10年),茶汤为黄红色,香气中青味减弱,蜜甜香愈发明显,口感苦涩较轻,干茶为黑绿色,叶底呈黄色。
第三阶段:转化中期(10-20年),茶汤为红色,香气中已无青味,蜜甜香与陈香混合,口感几乎不苦涩,入口即化,茶汤浓稠像米汤,干茶黑油亮,叶底黄带褐色。
第四阶段:转化后期(20-40年),茶汤为深红色,香气中樟木香浓郁,口感无苦涩,入口即化,茶汤浓稠如米汤,干茶黑褐油亮,叶底浅褐色,入口化开的化韵更明显。
第五阶段:陈茶期(40-60年),茶汤呈酒红色,香气中药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,茶汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,叶底褐红色,入口化开的化韵令人十分愉悦。
第六阶段:老茶期(60-100年),茶汤呈酒红发亮,香气药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,茶汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,叶底褐色,入口陈香悠然,岁月的沧桑凝结成老韵。
第七阶段:古茶期(100年以上跨世纪),茶汤呈酒红发亮,晶莹剔透,药香浓郁,口感无苦涩,入口即化,茶汤浓稠如米汤,干茶黑褐色,叶底褐色,古韵盈然,唇齿留香。
普洱茶陈年的过程,恰如人们的成长之路,历经岁月的磨练,化为古韵,怀藏着沧桑与珍贵。
优质普洱茶,亦是岁月的见证。
普洱茶的醇香,蕴含着时间的味道。从普洱到陈年普洱,是时间的精华,是细节与耐性的咀嚼,更是把时间当作修行的隐者。
谁在守候每一块茶砖,每一饼普洱?一个对自己的未来充满信心的人,在青年时期,选择以普洱茶来关注自己的晚年生活,这不仅仅是一种经济投资,更是一种对生活的情感的关注。
这样的人,常怀优雅与从容,不因忙碌的生活而逐渐失去对生活的热爱。无论生命之路上经历怎样的曲折,也不会虚掷光阴,更不会挥霍时光。
普洱茶愈陈愈香,这种香,不是只能依靠嗅觉去体验的味道,而是更接近于内心的芬芳。
在时间的修护下,放下一切的焦虑,静静地坐下来,倾听时间的流淌,感受从壶中传递出来的深情与故事。
时间是无情的,但在普洱茶的芬芳中,我们能更好地感受到时间的味道。
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