盐是一把“双刃剑”,我们的身体缺不了它,可食用不当也会带来很多伤害。
平日里,经常在外就餐的人很容易食盐过量,不仅是因为外面点餐口味比较重,还因为很多包装食品本身的含盐量就不低。
比如:熏肉、腊肉制品、薯片及奶酪中的含盐量较高,而饮料、甜点、饼干、辣条、面包等食品中也含有些许盐分,整天的食盐量累积起来早已超标,长此以往会导致血压增高。
我们都知道,盐与渗透作用的关系。如果想要保持年轻的皮肤状态,平日盐的摄入不能过量,否则容易导致皮肤水分过量失掉。
当然,食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时,体内钠离子的含量减少,钾离子从细胞进入血液,会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等情况。
盐吃少了,会造成四肢无力,因为正常骨骼肌的收缩和神经的传导需要盐的参与;还有可能引起消化能力的下降,造成反酸、烧心的高发,因为胃酸需要氯化钠作为原料进行合成,如果盐缺少会引起胃酸的减少。
根据《中国居民膳食指南》的建议,人体对食盐的需要量不超过6g,一般为每人每天3g~5g即可。
由于人们的生活习惯和口味不同,实际食盐的摄入量因人因地有较大差别,请尽量按照推荐量来食用。
科学吃盐,在家烹饪,控制盐分的摄入量,能让身体更健康哦!
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